廣東人愛吃粵菜，就是不辣，口味比較清淡，他們平時不喜歡吃容易上火的東西，比如辣椒，但是他們炒菜比較放一種辣椒，就是不會上火的，所以不會上火，因為辣椒比較容易上火，不過他們炒菜時比較放一種辣椒，就是青椒，這種辣椒是不辣的，而且不會上火，所以不會上火。那么食用青椒有什么好處，哪些人不能吃呢？
一、解熱、鎮痛：辣椒是一種辛溫解熱鎮痛的藥物，能通過發汗降低體溫，緩解肌肉疼痛，有較強的解熱鎮痛作用。
二、防癌：辣椒中的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，能阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌細胞的發生。增進食欲、幫助消化：辣椒濃烈的辣味可刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
三、降脂減肥：辣椒中含有辣椒素，能促進脂肪的代謝，防止體內脂肪積存，有助于降脂減肥，防病。
四、防治壞血?。壕S生素C、維生素K比較豐富，能起到防治壞血病的作用，還能輔助治療牙齦出血、貧血、血管脆弱等。
五、散寒祛濕：一般人都會感覺到，吃過青椒后會出現心跳加快，皮膚血管擴張。因此中醫學對它的認識與辣椒一樣，有溫中下氣，散寒除濕之說。
為植物界，雙子葉植物綱、菊亞綱、茄科，果實是漿果。有許多別名，大椒、燈籠椒、柿子椒，都是它的名字，因能結甜味漿果，又稱甜椒、菜椒。一年或多年生草本植物，其特征是果實大，味淡甚至不辣，可作蔬菜食用而不作調味品。新培育的品種也因其翠綠、鮮艷，還有紅色、黃色、紫色等多種顏色，所以不僅可以自行做成菜肴，還廣泛用于配菜。
哪些人不能吃青椒：
1、心臟不好的人
青辣椒中的青椒素可使循環血量增加，心率加快，誘發心動過速。所以心腦血管病患者應少吃青椒，否則會影響病情的好轉。
2、腎功能不全者
人體腸道是非常復雜的，偏偏青椒素必須要通過腎臟排泄，所以腎病患者盡量少吃辣，建議不要吃辣。腎實質細胞受損，嚴重時可導致腎功能改變，甚至發生腎衰竭。
3、患有慢性膽囊炎的病人
慢性膽囊炎患者不能吃辛辣食物，比如青椒、白酒、芥末等，這些食物都會刺激胃酸分泌，導致膽囊收縮，導致膽絞痛。
4、出現胃酸過多的情況
如果胃酸過多，青椒素就會引起膽囊收縮，導致膽囊收縮，導致膽汁排出困難，從而導致膽汁排出困難，從而導致膽囊炎、膽絞痛和胰腺炎。
5、便秘者
青椒素有刺激性，會加重便秘的癥狀。痔病人進食后還會引起痔靜脈充血水腫，便秘也會嚴重，所以一旦出現便秘，一定要少吃青椒哦。
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